TOP 11 recetas de arroz con verduras para el invierno en casa
La mayoría de las amas de casa cariñosas hacen solas muchas preparaciones sabrosas y variadas para la estación fría. Para cocinar arroz con verduras para el invierno, es necesario conocer y tener en cuenta algunos de los matices de los procesos para facilitar la tarea y disfrutar de los manjares que se crearon en el verano. Los espacios en blanco son adecuados para preparar ensaladas, sopas y otros platos originales.
Características de la cosecha de arroz con verduras para el invierno.
Para disfrutar de una guarnición abundante y saludable en invierno, debes tener en cuenta algunas de las sutilezas de la cocina:
- la calidad de los productos juega un papel importante, porque incluso una verdura podrida contribuye a la destrucción de toda la cosecha;
- antes de conservar, se recomienda remojar el arroz durante 30-90 minutos para que se cocine más rápido;
- no siempre es necesario hervir los cereales con anticipación; es mejor que este proceso ocurra junto con las verduras para saturar con jugos;
- la ensalada debe enrollarse exclusivamente con tapas metálicas, esterilizarse junto con las latas en la víspera de la cocción.
¿Cómo elegir los ingredientes principales adecuados?
Puede preparar varias opciones de ensaladas para determinar el "favorito". Al elegir componentes, tenga en cuenta:
- compatibilidad de características gustativas;
- temporada de cosecha;
- Las verduras son adecuadas solo frescas, sin daños ni abolladuras.
¿Cómo preparar un recipiente?
Antes de enrollar los espacios en blanco, se recomienda prelavar y esterilizar los frascos de vidrio y las tapas metálicas hirviéndolos u horneándolos en el horno. En tal recipiente, la ensalada durará mucho tiempo, las notas de sabor no se deteriorarán..
Métodos para cocinar arroz con verduras.
La ensalada de arroz y verduras puede servir como cena y almuerzo familiar o festivo tradicional. Existen variaciones en la creación de un plato, basadas en la variedad de componentes, métodos de corte y cocción.
Receta clásica
Para una ensalada clásica simple, necesitará:
- 900 gramos de zanahorias, cebollas, pimientos dulces y tomates;
- 1 taza de arroz
- 0,35 litros de aceite;
- 10 mililitros de vinagre;
- 12 gramos de azúcar granulada.
Receta:
- Hervir el arroz durante 7-9 minutos, enjuagar.
- Coloque las zanahorias ralladas en un bol, agregue azúcar, aceite, sal, vinagre. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue una variedad de verduras finamente picadas.
- Combine con arroz. Cocine por 10 minutos.
- Cierre en bancos.
Sin vinagre
La costura se prepara a partir de:
- 4 kilogramos de tomates;
- 1 kilogramo de cebollas, pimientos morrones, zanahorias;
- 1 taza de arroz redondo;
- 6 lavrushkas;
- 20 guisantes de pimienta negra;
- sal - según el gusto.
Comportamiento:
- Pique en trozos grandes los tomates, las cebollas y los pimientos lavados. Prende fuego en un cuenco común.
- Agrega las zanahorias ralladas.
- Sazone con sal y cocine por 40 minutos, revuelva.
- Vierta arroz, granos de pimienta y lavrushka en la masa. Cocine por 40 minutos.
- El enrollado se realiza en un recipiente de vidrio.
Sin esterilización
Componentes requeridos:
- gachas de arroz - 2 tazas;
- 1 kilogramo de cebollas, zanahorias, pimientos dulces;
- 150 gramos de azúcar;
- 25 gramos de sal;
- granos de pimienta.
Creación paso a paso de un plato:
- Cocine una mezcla de verduras picadas en un caldero. Después de 15 minutos, agregue el cereal.
- Sazone con sal y pimienta, agregue azúcar.
- Cerrar en un recipiente limpio.
Lecho con arroz
Para 5 litros de espacios en blanco, debe usar:
- tomates - 3 kilogramos;
- pimiento, cebollas, zanahorias - 1 kilogramo cada uno;
- sal - 20 gramos;
- azúcar granulada y arroz: 200 gramos cada uno;
- aceite de oliva - 0,3 litros;
- vinagre - 50 mililitros.
Receta:
- Pica las verduras peladas.
- Cocine la mezcla durante 20-25 minutos a fuego lento.
- Mezclar con arroz. Llevar a un estado listo y probar.
- La ensalada enlatada está lista para rodar.
Con pimienta
Para 8 porciones, necesita los siguientes ingredientes:
- granos de arroz - 2 tazas;
- tomates - 4 kilogramos;
- pimiento - 2 kilogramos;
- cebollas y zanahorias: 1500 gramos cada una;
- aceite de oliva - 0,5 litros;
- azúcar - 1 vaso;
- vinagre - 0,3 litros;
- pimienta;
- sal.
Receta:
- Remoja el arroz lavado durante 2 horas.
- Combine las verduras picadas en un tazón.
- Agregue todos los componentes sueltos.
- Cocine por media hora. Cerca.
Con calabacín
Productos:
- 1 kilogramo de calabacín;
- 250 gramos de zanahorias, cebollas, pimientos dulces;
- 0,5 kilogramos de tomate;
- un manojo de eneldo;
- un vaso de arroz al vapor;
- 2 vasos de agua purificada;
- 3 dientes de ajo;
- 12 gramos de azúcar granulada;
- una pizca de sal;
- 15 mililitros de vinagre.
Creando un plato:
- Combinamos las verduras picadas, excepto el calabacín, en un bol. Enciende la estufa.
- Moler el calabacín, colocarlo en la masa total.
- Vierta arroz hervido allí.
- Agregue eneldo, ajo y especias.
- Conservar en recipiente de vidrio.
Con berenjena
Componentes:
- 1 kilogramo de berenjena;
- 2 kilogramos de tomates;
- 500 gramos de cebollas, pimientos morrones y zanahorias;
- 1 taza de arroz
- sal;
- 1⁄2 taza de azúcar.
- 5 cucharadas de vinagre;
- aceite vegetal.
Receta:
- Moler las verduras lavadas. Cocine por 10 minutos a fuego lento, agregue especias y aceite.
- Agrega el arroz y la berenjena. Cocine por media hora.
- Vierta vinagre en un recipiente.
- Haz giros.
Con repollo
Para 4 porciones necesitas tomar:
- 100 gramos de arroz, tomate, zanahoria, cebolla;
- 0,3 kilogramos de col blanca;
- 50 mililitros de aceite vegetal;
- 5 cucharadas de vinagre;
- 3 dientes de ajo;
- 2,5 gramos de sal y azúcar.
Ejecución por fases:
- Tritura las verduras.
- Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con mantequilla.
- Agrega el repollo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos bajo una tapa cerrada.
- Conecta con tomates. Cocine mucho más.
- Vierta el arroz, la sal, el azúcar y el ajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Al final, vierta el vinagre.
Con frijoles
Productos:
- 3 kilogramos de tomates;
- 1 kilogramo de zanahorias, cebollas, pimientos morrones;
- 1 taza de arroz
- medio vaso de azúcar;
- 15 gramos de sal;
- 0,3 kilogramos de frijoles blancos;
- 500 mililitros de aceite vegetal.
Receta:
- Picar los tomates pelados, el ajo y la pimienta con una picadora de carne.
- Picar las zanahorias y las cebollas con un cuchillo. Vierta en aceite hirviendo.
- Agregue los tomates, las gachas de arroz y los frijoles hervidos, la pimienta, la sal y el azúcar.
En salsa de tomate
Ingredientes:
- 80 gramos de arroz;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y hierbas al gusto.
Pasos:
- Freír las zanahorias y las cebollas picadas en una sartén con mantequilla.
- Combine con ajo, hierbas y pasta de tomate. Cocine por 3-4 minutos.
- Vierta el arroz al vapor. Traer a la preparación y al gusto.
En una multicocina
Para una receta simple, necesitará:
- 0,5 kilogramos de tomates frescos, cebollas, pimientos y zanahorias;
- 1/2 taza de arroz
- 100 mililitros de aceite de girasol;
- 2 cucharadas de vinagre.
Receta paso a paso:
- Coloque las verduras picadas en el recipiente multicocina.
- Agregue arroz hervido, aceite y sal.
- Establezca el modo "Extinción" durante 60 minutos.
- Agregue vinagre durante 10 minutos hasta que esté completamente cocido.
¿Cuál es la forma correcta y durante cuánto tiempo se puede almacenar la conservación?
Se recomienda almacenar las conservas en un lugar fresco y oscuro. Está permitido colocar latas en los gabinetes de la cocina, ventilándolas regularmente.
Un giro sellado puede tener una validez de 2 años a una temperatura de 15 grados. El cumplimiento de las reglas básicas es una garantía de extender la seguridad de los espacios en blanco hasta la primavera.
